Cách làm bánh gato kem sữa tươi

Chia sẻ cho bạn bè:

Nếu như bạn đang có rất nhiều sữa tươi trong tủ lạnh và không uống hết thì có thể tận dụng để làm những chiếc bánh thật đẹp và ngon miệng. Hãy tham khảo cách làm bánh gato kem sữa tươi sau đây để mang đến cho cả nhà những giây phút ngọt ngào nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sữa tươi là thành phần chính để làm kem bánh gato

Sữa tươi là thành phần chính để làm kem bánh gato

Phần kem bánh gato

  • Lá gelatin: 1 thìa nhỏ (có thể dùng dạng bột)
  • Sữa tươi: 300 ml
  • Đường kính: 3 thìa nhỏ
  • Vani: 2 thìa súp

Phần cốt bánh

  • Bột làm bánh bông lan: 200g (có thể mua tại các siêu thị)
  • Trứng gà: 2 quả
  • Nước hoặc sữa tươi: 2 muỗng

Các bước tiến hành:

Chỉ cần trét kem lên cốt bánh và trang trí là bạn đã có một chiếc bánh gato ngon miệng rồi

Chỉ cần trét kem lên cốt bánh và trang trí là bạn đã có một chiếc bánh gato ngon miệng

Làm phần cốt bánh

  • Trút hết bột vào tô rồi đập vào 2 quả trứng, thêm 2 muỗng canh nước hoặc sữa tươi
  • Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh đều hỗn hợp với tốc độ từ chậm khoảng 2 phút rồi chuyển sang tốc độ cao khoảng 1 phút
  • Dùng que vét bột, trộn thật đều theo chiều từ dưới đáy lên
  • Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn hỗn hợp đến khi được dạng bông cứng thì dừng lại (khoảng 4 phút)
  • Cho hỗn hợp vào khuôn bánh đã thoa dầu hoặc bơ
  • Nướng trong lò vi sóng ở nhiệt độ 170 độ đến 180 độ trong 20 – 25 phút ở ngăn dưới cùng, chuyển lên ngăn giữa nướng đến khi bánh chín (khoảng 10 – 15 phút)
  • Lấy bánh ra khỏi lò, trong lúc chờ bánh nguội để nhấc khuôn, các bạn làm phần kem bánh của chiếc bánh gato đẹp

Làm phần kem bánh

  • Ngâm lá gelatin trong nước lạnh đến khi lá tan hết, hoặc hòa tan bột trong nước nếu dùng bột gelatin
  • Đun sôi sữa
  • Ngâm tô sữa trong nước lạnh cho hạ nhiệt rồi cho gelatin đã hòa tan vào quấy đều
  • Thêm đường và vani, quấy cho tan hết rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Cứ 10 phút quấy 1 lần. Khoảng 5 lần như vậy là được.
  • Đổ hỗn hợp vào một túi nilon kín rồi ngâm trong nước đá
  • Sau 30 phút bỏ ra tô rồi dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho hỗn hợp bông cứng lên là được. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhấc que đánh trứng lên nếu thấy có chóp kem trên đầu là đã đạt yêu cầu.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong 2 phần cơ bản nhất của một chiếc bánh ngọt là cốt bánh và kem bánh rồi. Bây giờ bạn chỉ cần trét kem lên cốt bánh rồi trang trí là sẽ có được một sản phẩm tuyệt vời để mời bạn bè và người thân thưởng thức. Tuy hơi mất thời gian, nhưng công thức làm bánh này rất đơn giản, dễ hiểu, ai cũng có thể áp dụng, quan trọng hơn là vị thơm ngon, béo ngậy của bánh tuyệt đối xứng đáng với công sức bạn bỏ ra.


Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /home/hanoigat/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273